Este postre definitivamente es uno de los
mejores en cuestión de sabor, sin duda alguna para los amantes del chocolate.
Se puede hacer en una celebración y te puedo asegurar que a tus invitados les
encantara!
Ingredientes para el bizcocho:
200g de harina de
trigo.
25g de cacao en polvo
sin azúcar.
1 cdta de sal.
1 cda de polvo para
hornear.
200g de azúcar.
60ml de aceite
vegetal de su preferencia.
60ml de panela
disuelta en agua.
130ml de leche
vegetal de su preferencia.
Ingredientes
para el frosting:
80ml de aceite de
coco.
75g de azúcar glass.
30g de cacao en polvo
sin azúcar.
1 cdta de vainilla.
80ml de leche vegetal
de su preferencia (o la necesaria).
Topping: Coco
deshidratado.
Preparación:
Precalentar el horno
a 190 grados y engrasar el molde a utilizar (use uno de 20cm de diámetro).
En un recipiente
colocar la harina de trigo, el cacao, la sal y el polvo para hornear. Remover.
En otro recipiente,
echar el azúcar, el aceite, la panela disuelta en agua y la leche, mezclar
hasta que no haya granitos de azúcar.
Incorporar los
ingredientes líquidos en los secos y mezclar con movimientos suaves hasta que
la masa este homogénea.
Hornear a 190 grados
por 25-30min o cuando la prueba del palillo salga seco.
Para la preparación
del frosting, vas a mezclar el aceite de coco solido con el azúcar glass, hasta
que quede como una cremita, añadir luego el cacao tamizado (es muy importante
que lo pases por el colador porque si no te pueden quedar grumos), e incorporar
muy bien. Anadir la vainilla y volver a mezclar. Agregar la leche poco a poco
hasta obtener un chocolate liquido (el aceite de coco endurece, por lo que es
mejor que no te quede espesa). Refrigerar en la nevera hasta que la torta este
lista.
Dejarla enfriar
y luego desmoldarla, picar el bizcocho por la mitad para rellenar con 1/3 del
chocolate y utilizar el restante para cubrirla.
Yo la quise
decorar con coco deshidratado, porque me encanta la combinación de coco con
chocolate, aunque también la puedes decorar con chispas de chocolate, o
chocolate rallado, como tú quieras!
Esta receta rinde para 10 porciones.
Para ver otra receta parecida de torta de chocolate:
Muchas gracias por ver la receta :)
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