Tortillas “mi versión bimbo”

Hola chic@s, les traigo unas tortillas muy sabrosas, con pocos ingredientes y fácil de hacer.

Ingredientes:

200g de harina de trigo.

200ml de agua.

Un pellizco de sal.

Harina para la mesa.

Aceite para engrasar.

Preparación:

En una olla echar el agua y la pizca de sal. Dejar cocinar a fuego alto hasta que empiece a romper a hervor. Apagar el fuego y echar toda la harina de golpe.

Mezclar primero con algún utensilio de cocina y tener cuidado de no quemarte.

Una vez que haya medio enfriado la masa, la amasas con las manos hasta obtener una masa compacta.

Enharinar la superficie de trabajo y amasarla hasta tener una masa lisa y homogénea. Te puedes tardar aproximadamente 3-4 minutos.

Dejar reposar en un recipiente tapándolo con un paño húmedo por 10-15min.

Enharinar la superficie y bolear la masa hasta tener una bola. Picarla en 4 partes iguales y esa parte picarla en otras 3. Para tener 12 piezas que las vas a hacer bolita y enharinarlas.

Con ayuda de un rodillo enharinado, vas a expandir la bolita hasta tener una tortilla delgada y la vas a cocinar con un sartén engrasado con un poquito de aceite o mantequilla, dejarlas por 3-4min de cada lado. Y así sucesivamente hasta que termines con todas las bolitas.

Rinde para 12 tortillas pequeñas.

Puedes hacerlas un poco más grandes si gustas, pero saldrán menos!

Muchas gracias por ver la receta.